一切超生理耐受范围的高温固体、液体、气体及腐蚀性化学物质等作用于家畜体表组织所引起的损伤，称为烧伤（烫伤或热伤）（hot bums and scalds）。
分类及症状
烧伤的程度主要决定于烧伤深度和烧伤面积，但也与烧伤的部位和机体的健康状况有关。
1. 根据烧伤的深度，可分为3类
- 一度烧伤：皮肤表层被损伤，伤部被毛烧焦，局部呈现红、肿、热、痛等浆液性炎症变化。这类烧伤一般7d左右可治愈，不留疤痕。
- 二度烧伤：皮肤表层及真皮层部分或大部被烧伤，伤部被毛烧光或烧焦，伤部血管通透性显著增加，血浆大量外渗积聚在表皮与真皮之间，呈明显的弥散性水肿或出现水泡。真皮损伤较浅的一般经7~20d可愈合，不留疤痕。真皮损伤较深的一般经20~30d左右创面愈合，痂皮脱落后常遗留轻度的疤痕，易感染化脓。
- 三度烧伤：为皮肤全层或深层组织（筋膜、肌肉、骨骼）被损伤。组织蛋白凝固、血管栓塞，形成焦痂，呈深褐色干性坏死状态。三度烧伤因神经末梢和血液循环遭到破坏，伤面疼痛反应不明显，伤面温度下降。伤后7~14d失活组织开始溃烂、脱落，露出红色创面，最易感染化脓。小面积的三度烧伤，形成瘢痕愈合。创面较大时应植皮促使愈合。三度烧伤愈合后，局部留有疤痕。
较大面积的二、三度烧伤，常常伴发不同程度的全身紊乱。严重的烧伤，由于剧烈疼痛，可在烧伤当时发生原发性休克，动物精神高度沉郁，反应迟钝，心衰，呼吸快而浅，可视黏膜苍白，瞳孔散大，耳、鼻及四肢末端发凉或出冷汗，食欲废绝。若病程继续发展，由于伤部血管通透性增高，血浆及血液蛋白大量渗出，血液浓稠，水、电解质平衡紊乱，可引起继发性休克坏死，或中毒性休克。烧伤伤面易引起感染化脓，特别是绿脓杆菌的感染尤为严重，常并发败血症。
2.根据烧伤面积可分为4种。
- 轻度烧伤：烧伤总面积不超过体表的10%,其中三度烧伤不超过2%。
- 中度烧伤：烧伤总面积占体表面积的11%~20%,其中三度烧伤不超过4%。
- 重度烧伤：烧伤总面积占体表面积的20%~50% ,其中三度烧伤不超过6%。
- 特重烧伤：即烧伤总面积占体表总面积50%以上。
治疗
1.应尽快使动物脱离烧伤现场，清除灼热物质，力求缩短烧伤时间。
2.止痛、镇静（肌肉注射氯丙嗪、吗啡或静脉注射0.25%盐酸普鲁卡因），大量使用抗生素预防感染。加强护理，预防休克（静脉注射强心药物及补液等）。
3.伤面处理：
- ①一度烧伤伤面经清洗后，不必用药，保持干燥即可自行痊愈。
- ②二度烧伤伤面可用5%~10%高锰酸钾液连涂3~4次，使伤面形成结痂，也可用5%鞣酸或3%龙胆紫等涂布，如无感染可持续应用，直至治愈。一般行开放疗法，四肢伤面可用绷带包扎。
- ③三度烧伤要正确处理焦痂和早期植皮。焦痂在一定条件下对烧伤伤面有保护作用，但另一方面增加感染机会，因此，既不能过分强调早期清除，也不应长期保留，应根据病情发展，分期清除，并进行植皮。
